식물성 참치 썸네일형 리스트형 대체 해산물 성장(풀무원 + 블루날루) 해산물을 먹을때 미세 플라스틱이며, 방사능 오염이며 걱정이 많은건 사실이다. 앞으로 이런 걱정이 더 늘어나고, 이에 따른 피해가 보고 된다면 해산물에 대한 대체품의 개발 및 수요는 빠르게 증대될 것이다. 미국 스타트업 기업인 블루날루에서 대체 해산물을 개발 상용화하기 시작 했다고 한다. 이외에도 전세계 32개국에서 대체해산물을 생산하는 기업이 있다고 한다. 우리나라에도 CU, 이마트등에서 식물성 참치가 들어간 삼각김밥을 선보였고, 오뚜기도 지난 6월 처음으로 식물성 참치통조림을 출시하였다, 풀무원은 국내 식품기업 최초로 미국 세포배양 해산물 제조에 나섰고 이를 위해 블루날루에 투자하는등의 계획을 세웠다. 2022.10.26현재 풀무원 시가총액 3950억/ 영업이익 530억, 멀티플 7.5 세포배양기술 배.. 더보기 이전 1 다음
